美しい文殊山のふもとで、もともとは自分たちで食べるためにつくっていた健康米、「ピロール米」。わたしたちがつくっているこのお米をもとに、もっといろんな楽しみ方をご提供できないものだろうか。たとえば、お米を原料とした日本酒だって、もっときちんと原料がわかって、つくっている人の顔がよく見える、飲んでいて気持ちのいいお酒があってもよいのではないか…？ともうえもん農場は考えました。

そこで、以前からもうえもん一家の娘が仲良くさせていただいていた福井の歴史ある酒蔵「美川酒造場」さんに相談したところ、もうえもんの「ピロール農法のコシヒカリ」のお酒をつくっていただけることになりました。

コシヒカリもピロール農法も、ここ福井でうまれたもの。福井でそだったコシヒカリ米と、美しい水と空気、さらに福井うまれの「福井うらら酵母」をつかって、まるごと「福井発」のお酒がうまれました。

出来あがったのは、濃醇でフルーティな新しい味覚。赤ちゃんを育てるように大切に大切に育てたお米から造ったお酒です。皆様においしく味わっていただけることを心から祈っています。どうぞ大切な時間に、大切な方と楽しんでいただければ幸いです。